タイトル
簡単♪青梗菜と豚コマ卵の中華炒め
キャッチ
２人分
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オイスターソースのコクがクセになる！お代わり必須の中華炒め☆材料、調味料少なめで簡単で楽チン♪
調理時間
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■材料
豚コマ : 100g
卵 : 2こ
青梗菜 : 2株
切り干し大根 : 乾燥15g〜20g
椎茸 : 2枚
油(青梗菜にかける用) : 大さじ1
○醤油 : 小さじ1
○酒 : 小さじ1
●醤油 : 小さじ2
●オイスターソース : 小さじ2
●酒 : 小さじ1
●みりん : 小さじ1
●砂糖 : 小さじ1
■手順
手順 1 : ○を合わせておく。
豚コマを一口大に切り、酒、醤油で下味をつける。
手順 2 : 青梗菜を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて油を回しかける。
手順 3 : 切り干し大根を水に5分浸し、水気を切ってほぐしておく。
手順 4 : 椎茸を薄切りにする。
手順 5 : 卵をボウルに割り入れ、よく混ぜる。
手順 6 : フライパンに油を入れて点火する。
お好みの柔らかさの入り卵を作る。
手順 7 : フライパンに油を熱し、豚コマを軽く炒める。
手順 8 : 青梗菜の茎を入れて蓋をし、1分蒸し焼きにする。
手順 9 : 椎茸、青梗菜の葉を入れてさらに1分蒸し焼き。
手順 10 : 蓋を開け、合わせ調味料を入れて全体をよく混ぜる。
手順 11 : タレが絡んだら卵を戻し、全体を軽く混ぜて盛り付ける。
■アレルゲン
【卵】