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豚肉と野菜のごま炒め
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2人分
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ごまの風味で、肉も野菜もおいしい一品です。
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■材料
ブロッコリー : 1/2株（150ｇ）
にんじん : 40ｇ
豚肉（ロース） : 100ｇ
A しょうゆ : 小さじ１
酒 : 大さじ１
片栗粉 : 大さじ1/2
サラダ油 : 大さじ１
B しょうゆ : 大さじ1/2
酒 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ１
白すりごま : 大さじ1
■手順
手順 1 : ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。
手順 2 : 豚肉は１センチ幅に切り、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
手順 3 : 鍋に湯を沸かし、①をゆでる。柔らかくなったら、ざるに上げて水気を切る。（ゆで過ぎ注意！）
手順 4 : フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったらブロッコリー、にんじんとBとすりごまを加えてさっと炒めて、火を止める。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】