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ゆで塩豚
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塩豚で作った茹で豚です。おつまみにもご飯のおかずにも合います。
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■材料
豚肩ロースブロック : ３５０g
塩 （肉の３％） : １０ｇ
砂糖（肉の１.５％） : ５ｇ
■手順
手順 1 : 豚肉をジップロックの袋に入れ、塩、砂糖と一緒にもみ込み冷蔵庫で２～３日保存、塩豚を作る。
手順 2 : 塩豚を流水で洗ってから、鍋に入れて２０分程度煮込み自然冷却する。
手順 3 : カットして皿に盛り粒マスタードを添える。
■アレルゲン