タイトル
自宅での料理 台湾風格の鉄板焼
キャッチ
2人分
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一般的に言えば～3つの部分に分割！柔らかいのキャベツ、クリスプの豆もやし、甘いしょっぱいの豚肉♡
調理時間
写真
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■材料
1.キャベツその部分 :
キャベツそ(乱切り) : 1/4個
にんにく(みじん切り)（炒め用） : 2かけ
サラダ油（炒め用） : 適量
2.豆もやしその部分 :
豆もやしそ : 300g
にんにく（みじん切り）(炒め用) : 2かけ
サラダ油(炒め用) : 適量
3.豚肉その部分 :
肩ロース（繊切り : or
たまねぎ（繊切り）(炒め用) : 2/4個
たまねぎ（みじん切り）(炒め用) : 1/4個
にんにく（みじん切り）(炒め用) : 1かけ
サラダ油(炒め用) : 適量
日本酒 : 適量
★漬けソース★ :
★醤油 : 大さじ1
★日本酒 : 大さじ1
★片栗粉 : 小さじ1
★粒胡椒(黒) : 適量
★くろず : 少々
4. : ソース♡
たまねぎ（みじん切り）♡ : 1/4個
にんにく（みじん切り）♡ : 3かけ
オイスターソース : or
日本酒♡ : 大さじ1
味醂♡ : 大さじ1
水♡ : 大さじ6
塩♡ : 適量
砂糖♡ : 適量
黒胡椒♡ : 適量
5.装飾 :
ながねぎ(葱の小口切り : )
■手順
手順 1 : 準備材料
手順 2 : 調味料をお碗に入れ、を合わせて混ぜ
手順 3 : 豚塩漬け肉製した。少なくとも10分。
手順 4 : キャベツ芯を切り落とし、手で割りほぐします。
手順 5 : キャベツを食べやすい大きさに切る。芯はみじん切りにする。
手順 6 : 塩水に豆もやしを浸けておく。
手順 7 : たまねぎ（繊切り）(炒め用) 2/1個
手順 8 : たまねぎ（みじん切り）(炒め用)♡2/1個
手順 9 : 鉄板焼のソース
手順 10 : 大さじ
手順 11 : 小さじ
手順 12 : にんにく（みじん切り）8かけ
手順 13 : ながねぎ(葱の小口切り )適量
手順 14 : 準備に完成。
手順 15 : フライパンに油をひき、みじん切りのニンニク。(10秒)
手順 16 : キャベツ入れます、次に塩を加える。
手順 17 : ソース大さじ1
手順 18 : 火を止め蓋をして1分程そのまま蒸らして下さい。(1分)
手順 19 : OK1
手順 20 : OK2
手順 21 : 火をつける
強めの大火
(30秒)
手順 22 : みじん切りのたまねぎとにんにく入れます。
手順 23 : ソースにたまねぎとにんにくを浸けておく。
手順 24 : みじん切りのたまねぎと肩ロース入れます。炒めた(30秒)
手順 25 : フィルタリング。
ソース捨てる。
たまねぎとにんにくを入れます。
手順 26 : 日本酒入れます。
(適量)
手順 27 : 火を止め蓋をして1分半程そのまま蒸らして下さい。(90秒)
手順 28 : 装飾。
して完成。
■アレルゲン
【豚肉】