タイトル
豚肉のコーヒー煮☆八角風味
キャッチ
2人分
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豚肉をコーヒーと八角と一緒にじっくり煮込みます♪八角独特の甘い中華風の香りが煮込んだ豚肉とよく合います☆お酒のお共にも！
調理時間
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■材料
豚ヒレブロック肉 : 250g
長ねぎ : 20cm
サラダ油 : 大さじ1
★醤油 : 大さじ3
★酒 : 大さじ2
★砂糖 : 大さじ1＋1/2〜
★コーヒー(粉) : 大さじ1
★スターアニス(八角) : 3片
コーヒークリーム(お好み) : 適量
パセリ : 適量
■手順
手順 1 : 豚肉を1cm幅の食べやすい大きさに切り、塩・こしょう少々(分量外)をふる。
長ねぎは斜め薄切りにする。
手順 2 : コーヒーはお湯2カップで溶かしておく。
手順 3 : フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
手順 4 : 長ねぎと★を加えて、煮立ったら弱火にして落し蓋をして、20分程煮る。
手順 5 : 落し蓋をはずして、強めの中火で汁気が少なくなるまで煮る。(20分位)
手順 6 : 器に入れて、コーヒークリームをかけてパセリをふる。
手順 7 : パスタにもご飯にも合いますよ〜♪
手順 8 : ※「八角」の人気検索でトップ10入りさせていただきました♪(2018.5.18)
■アレルゲン
【豚肉】