タイトル
高齢者向け☆豚なすピーマンの味噌炒め
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２人分
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甘辛いみそ味はお年寄りに大人気★ご飯がすすむ一品で子どもにも人気があります。
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■材料
豚バラ肉 : 150ｇ
なす : 中1本
ピーマン : １個
砂糖 : 大さじ1と1/2
赤みそ : 大さじ2
みりん : 大さじ1
酒 : 大さじ1
おろし小が（チューブでも良い） : 少々
油 : 適量
■手順
手順 1 : ボウルなどで砂糖～酒の調味料を合わせておく。
手順 2 : なすは4ｃｍに切り、縦に4～6ツ割りにする。
手順 3 : ピーマンは種を取り、縦に1ｃｍのせん切りにする。
手順 4 : 熱したフライパンに油をひき、なすとピーマンを炒め、一度器に取り出す。
手順 5 : そのまま同じフライパンで豚バラ肉を炒め、肉に火が通ったら合わせておいた調味料を入れ、味をなじませる。
手順 6 : 5、になすとピーマンをもどし手早く全体に味をからませる。
■アレルゲン