タイトル
豚キクラゲ卵の中華炒め
キャッチ
3人分くらい
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キクラゲと卵の中華炒めに豚肉を入れてこれ１品でもボリュームたっぷり！
調理時間
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■材料
□豚肉 : 200g
□卵 : 6個
□キクラゲ : 6g(乾燥時)
□肉揉みだれ :
片栗粉 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
□合わせ調味料 :
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1
ウエイパー(鶏ガラスープの素) : 小さじ1
オイスターソース : 小さじ1
□炒め油 : 大さじ2
□仕上げ油 : ゴマ油小さじ1
■手順
手順 1 : キクラゲを水で戻しておきます。大きいものは半分に。
手順 2 : 豚肉を一口大に切り、片栗粉、醤油、酒に揉みこんでおきます。
手順 3 : 合わせ調味料を作ります。
手順 4 : 卵をかき混ぜておきます。
手順 5 : フライパンを熱したらサラダ油を入れ卵を入れて軽くかき混ぜて半熟状態で取り出しておきます。
手順 6 : そのままのフライパンで豚肉を炒め火が通ったら調味料入れ、絡めてからキクラゲを入れ最後に卵を戻し入れます。
手順 7 : 卵を入れたら仕上げのゴマ油を入れ、全体をさっと絡ませ完成です。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】