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AT風♡豚とエリンギの黒ごまパスタ
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一人分
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黒ごまとお醤油の香りが香ばしい和風パスタです♡見た目は地味だけど美味しい♡
調理時間
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■材料
豚バラ : 50g
エリンギ : 小1本
スパゲティ : 80〜100g
黒ごま : 大2
白だし : 小2
パスタのゆで汁 : 大3
醤油 : 少々
オリーブオイル : 小1
鷹の爪 : お好みの量
ドライトマト : お好みの量
■手順
手順 1 : 豚バラは一口大、エリンギは斜め輪切りに。
鷹の爪は輪切りか荒みじん切り。
手順 2 : スパゲティを表示通りに茹で始める。
手順 3 : ゴマをすり、そこに白だし、パスタのゆで汁を足して混ぜておく。
手順 4 : フライパンにオリーブオイルを熱し、豚、エリンギを炒める。脂が出るので軽くペーパーナプキンで吸い取る。(取りすぎ注意！)
手順 5 : 3とドライトマト、鷹の爪を投入。素早く混ぜて乳化したら、茹で上がったスパゲティを入れる。
手順 6 : 仕上げに醤油を回し入れ、香りを立たせたらできあがり！
■アレルゲン
【ごま】