タイトル
母の味♡紅生姜とゴマのカリカリ豚から揚げ
キャッチ
2人分
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安くて硬い豚肉でも、しっとりと柔らかくなります。紅生姜の残り汁で味付けするので失敗しません！小さく作ってお弁当にも♪
調理時間
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■材料
豚切り落とし : 250〜300g
紅生姜 : お好きな分
紅生姜の残り汁 : 豚肉全体に絡むぐらい
白ゴマ : お好きな分
小麦粉 : 大さじ2.5〜3杯
■手順
手順 1 : 豚切り落としを一口大に切りボールに入れる
手順 2 : 紅生姜と紅生姜の残り汁と白ゴマを加え全体に馴染ませて10分ほど置いておく
手順 3 : 小麦粉を粉っぽさが無くなるまで全体に馴染ませる
(全体がもったりしたらOK)
手順 4 : 一口大に分けて、油でじっくり揚げる
(たくさんの油でも良いですが、少し多めの油でフライパンで揚げ焼きでもOK)
手順 5 : こんがりと揚がったら出来上がり♪
揚げたては、もちろん美味しいですが時間が経っても味がしっかりしているので美味しいです♡
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】