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しゅわうま☆スフレのようなシフォンケーキ
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しゅわっと溶ける感じのシフォンケーキができました！
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■材料
薄力粉 : 80g
片栗粉 : 20g
卵 : ３個
砂糖 : 80g
牛乳 : 50g
サラダ油 : 50g
■手順
手順 1 : 卵を白身と黄身に分けてボールに入れて白身を少し冷凍庫に入れておきます。
手順 2 : 冷えたら冷凍庫から出して泡立てる。軽く泡立ったら砂糖を半分くらい入れて、メレンゲを作る。
手順 3 : ツノが立つくらい泡立てなくても大丈夫ですが、しっかり泡立てて下さい。
手順 4 : 別のボールに君、砂糖、牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。
手順 5 : 粉をふるいながら少しずつ入れて混ぜる。
手順 6 : ゴムベラでメレンゲを半分入れて混ぜる。
残ったメレンゲも加え、泡を優しく切るように混ぜる。
手順 7 : シリコンの型使ったのでクッキングシートは使いませんでしたが、普通の型を使用する場合はクッキングシートを型に敷いて下さい。
手順 8 : 型に流し入れ、ちょっとトントン落として空気抜き。
手順 9 : 170度に予熱したオーブンで30分から35分焼く。
手順 10 : 焼き上がったら、網などに裏返して熱を覚まし、しばらくしたらふんわりラップをする。
手順 11 : 冷めたら型から外して出来上がり。
■アレルゲン
【乳】,【卵】