タイトル
豚バラと春キャベツのさっぱり炒め
キャッチ
4人分
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バラ肉の旨みと柔らかい春キャベツがマッチした炒めものです(^^)
調理時間
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■材料
豚バラ肉スライス : 400g
キャベツ : 1/2玉
下味 :
薄口醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
タレ :
塩麹 : 大さじ2
酒 : 大さじ2
薄口醤油 : 小さじ1
みりん : 小さじ1
粉山椒 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 肉を切り下味の材料を加え全体に混ぜておきます。
手順 2 : タレの材料を混ぜ合わせておきます。
手順 3 : フライパンで肉を炒め、ほぼ火が通ったら一度皿にとり、キャベツを入れたらすぐにもどします。
手順 4 : 弱めの中火で蓋をして3分ほど蒸し焼きにし、蓋をとって火を強めたら、タレを全体に絡めて完成です。
■アレルゲン