タイトル
スタジオシズル 豚トマト丼
キャッチ
4〜5人分
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トマトの酸味と旨味がキメテ
調理時間
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■材料
豚バラスライス : 400g
塩 : 適量
胡椒 : 適量
玉葱 : 1個
しめじ : 1パック
トマト : 2個
生姜 : 2㎝角程度
サラダ油 : 適量
ほんだし : 2g
酒 : 大さじ1
味醂 : 大さじ2
砂糖 : 小さじ2/3
醤油 : 大さじ3
きざみ海苔 : 適量
小葱 : 適量
■手順
手順 1 : 玉葱は半分にしてから1㎝の厚さに切る。トマトは1/8のくし切り、しめじは石づきをとってほぐす。豚肉は5㎝程度に切る。
手順 2 : 鍋にサラダ油を熱し、豚肉をほぐしながら炒め、軽く塩胡椒する。半分くらい火が通ったら玉葱、しめじを加えてよく炒める。
手順 3 : 玉葱がしんなりしたら、ほんだし、酒、味醂、砂糖、醤油を加えて炒める。すりおろした生姜も加えて炒める。
手順 4 : 最後にトマトを加え軽く炒める。丼にご飯を盛り、きざみのりをしき、③をのせる。汁もかける。
手順 5 : 小葱を散らして完成。
■アレルゲン