タイトル
大葉香る♡豚小間ひと口メンチカツ♪
キャッチ
8個分
コメント
豚小間を使ってジューシーだけどサッパリなメンチカツ出来ました(*´ω｀)ﾉ 衣付けは卵不使用の２ステップ♪
調理時間
写真
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■材料
豚小間切れ肉 : 300g
玉ねぎ : 1/2個
大葉 : 5～6枚
☆酒 : 大さじ1
☆マヨネーズ : 大さじ1
☆醤油 : 小さじ1
☆パン粉 : 大さじ2
★小麦粉・水 : 各大さじ3程度
パン粉 : 適量
■手順
手順 1 : 玉ねぎは粗みじんぎりにする。
大葉は縦半分にしてから千切りにする。
★を溶きまぜておく。
手順 2 : 豚肉はトレイからパカッとだしたら縦横1センチ幅程度に切りボウルに移す。
手順 3 : ☆を上から順に加えてはまんべんなく混ぜを繰り返したら玉ねぎと大葉も加えさらに混ぜ一口サイズ（お好み）に整える。
手順 4 : ★を混ぜたものをくぐらせパン粉をつける。（＊コツ参照）
手順 5 : １～２センチの油で揚げ焼きし、両面良い揚げ色になり中まで火が通れば出来上がり♪（もちろんたっぷりの油で揚げても♡）
手順 6 : キャベツ等と器に盛ったら中濃ソースを添えて～♪
■アレルゲン
【小麦】,【卵】