タイトル
アスパラと油揚げの豚巻き煮
キャッチ
４人分
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アスパラと油揚げを一緒に豚肉で巻き、アスパラが柔らかくなるまで煮ました。豚肉の旨味を油揚げが吸うのでジューシーです。
調理時間
写真
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■材料
アスパラガス : ４本
油揚げ : １枚
豚薄切り肉 : １５０ｇ
人参 : １/５本
調味料 :
かつおだし汁 : ２５０ｍｌ
うすくち醤油 : 小さじ２
みりん : 大さじ１
塩 : 少々
■手順
手順 1 : アスパラは根元から半分くらいまでピーラーで皮をむき、3～4等分に切る。
手順 2 : 油揚げはアスパラの数に合わせて細切りにする。
人参は輪切りにする。(写真は輪切りを型抜きしています)
手順 3 : アスパラと油揚げを一緒に豚肉で巻いていく。
巻き終わりを下にして鍋にいれる。人参も入れる。
手順 4 : 鍋にだし汁と調味料を加え、中火～弱火で蓋をして煮ていく。沸いてアクが出てきたらとりのぞく。
手順 5 : アスパラガスが柔らかく煮えたら 味見をして塩でととのえる。
■アレルゲン
【豚肉】