タイトル
豚の角煮✿味噌風味✿
キャッチ
4人分
コメント
圧力鍋で簡単角煮♪ピリ辛だけど優しい味噌風味で野菜もたっぷり★
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■材料
豚バラブロック : 400～500g
大根 : 大きめ5㎝
にんじん : 大きめ5㎝
こんにゃく : 1枚（250g）
水 : 600cc
昆布茶 : 小さじ1/2
ねぎ : 1/3本
●味噌 : 大さじ3
●みりん : 大さじ1.5
●豆板醤 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 豚肉は4㎝角くらいに切って圧力鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて圧力をかける。サインが出てから5分加熱。その後自然放置。
手順 2 : 大根・にんじんは乱切りにし、こんにゃくは包丁でちぎるようにして切る。
ねぎは荒いみじん切りにしておく。
手順 3 : 1の茹で汁は捨て、水と昆布茶を鍋に入れ、2の野菜類も加えて再び加熱。圧力サインが出てから10分。
手順 4 : 圧力が下がったら●の調味料を入れ、再び火にかけ、圧力サインが出てから5分加熱。そのまま自然放置して出来あがり♪
■アレルゲン