タイトル
茄子と豚肉の簡単炒め
キャッチ
3〜4人分
コメント
甘辛でご飯すすむ、オカズです！！丼にしても美味しいです(^^)
調理時間
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■材料
茄子 : 5本
豚挽き肉 : 200〜250g
★醤油 : 大さじ3
★砂糖 : 大さじ2
★みりん : 大さじ2
★にんにくチューブ : 5cm
★生姜チューブ : 5cm
■手順
手順 1 : 茄子は6〜8等分に切り分ける。
手順 2 : 塩小さじ1を溶かした水に5分程、さらしておく。
手順 3 : フライパンに1cm程度油を引き、よく熱して強火で茄子を揚げ焼きする。
手順 4 : 茄子によく火が通ったら、一度皿に取り出し、挽き肉を弱火で炒める。
手順 5 : 挽き肉に火が通ったら、★の調味料で作った合わせダレを加える。
※中火にあげる。
手順 6 : タレが沸騰してきたら茄子を戻して、約3分中火で炒め合わせる。
手順 7 : よく炒め合わさり、タレがほとんど無くなったら、皿に盛り付け完成です。
■アレルゲン
【豚肉】