タイトル
明日葉と豚肉､コーンdeかき揚げ☆
キャッチ
作り易い分量
コメント
豚肉入りで、旨味とボリュームのあるかき揚げです☆明日葉特有の苦味は無く美味しいです！おつまみや､かき揚げ丼としても☆
調理時間
写真
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■材料
明日葉 : 30g
豚肉(細切れ) : 50g
コーン : 30g
薄力粉(まぶし用) : 大匙１と1/2
(衣) :
水 : 60cc
薄力粉 : 25g
片栗粉 : 10g
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 明日葉は葉の部分を食べ易い大きさに切り､豚肉も同様に切りました。コーンは水気をきって置きます。
手順 2 : ①の具材をボールに入れ､薄力粉をまぶします。
手順 3 : 別なボールに揚げ衣を作ります。水を入れ､薄力粉､片栗粉を加え､混ぜます。②の具材を入れ衣と混ぜ合わせます。
手順 4 : 衣と混ぜ合わせました。衣が少ないかなって思う位で大丈夫です。
手順 5 : 揚げ油は160度～170度に加熱して揚げます。私は、お玉に具材を乗せ、そうっと流し入れます。２、３分経ったら返し、↓
手順 6 : →更に２、３分揚げます。最後は少し火力を強めカリッと揚げます。ペーパータオルの上に置き油をきって置きます。
手順 7 : ☆豚肉入りなので、揚げる時は団子状態(厚み)にしないで、お玉の中で広げるように油に流し入れ､肉に完全に火を通して下さい。
手順 8 : 器に盛り付け、頂く時は好みの塩をかけたり、熱々のご飯に乗せ天丼のタレをかけてどうぞ！
手順 9 : ☆参考まで☆天丼のタレ､レシピID:4606580です！
手順 10 : 明日葉の茎と葉の残りを、ゴマ味噌粒マスタードで混ぜて頂きました。苦味は残りますが栄養を調べると凄い！食べなくちゃ☆
■アレルゲン
【豚肉】