タイトル
キャベツと豚肉のオイスターソース炒め
キャッチ
4人分
コメント
子どもたちも大好物のオイスターソース炒め♫お弁当もOK！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉 : 150g
★塩麹 : 大さじ1/2
★砂糖 : 小さじ1
長ネギ（または玉ねぎ） : 1/2
キャベツ : 250g
ピーマン : 2個
きのこ類（シメジ、しいたけ、エリンギ等） : 100g
じゃがいも : 小1個
春雨 : 30〜50g
☆水 : 50g
☆しょうゆ : 小さじ2
☆オイスターソース : 小さじ2
☆鶏ガラスープ : 小さじ1
ゴマ油 : 大さじ1
豆板醤 : お好みで
■手順
手順 1 : 豚肉を食べやすいサイズに切ってから★の調味料を絡めておく
手順 2 : 長ネギ（または玉ねぎ）はみじん切りにしておく。キャベツは2〜3センチ角のざく切りにしておく
手順 3 : きのこ類はシメジはほぐし、しいたけは傘も軸も細切りに、エリンギは四つ切りにして7〜8センチぐらいの長さに切り分ける
手順 4 : じゃがいもを入れる場合は（断面が1センチ角、長さが7〜8センチくらいの）千切りにしておく
手順 5 : ☆の調味料を混ぜておく
手順 6 : フライパンにゴマ油をひきネギ（玉ねぎ）と豆板醤を入れ、香りが立ってきたら肉を加えて炒める
手順 7 : 肉の色が半分くらい変わってきたらキャベツ、きのこ類、ピーマンを加え、肉の色が完全に変わるまで炒める
手順 8 : 春雨、じゃがいもを加え上下を返しながら水分がなくなるまで炒めあげる
■アレルゲン
【豚肉】