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さつまいもケーキ(ツボツボツボ講座)
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さつまいもの季節になりました。我が家の芋星人達の大好物！
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■材料
さつまいも : 中1本
卵 : 2個
砂糖 : 80g
バター : 50g
牛乳 : 100cc
小麦粉 : 100g
ベーキングパウダー : 5g
コアントロー : 大さじ1
はちみつ : 適宜
■手順
手順 1 : さつまいもは皮をむき、火か通りやすい厚さにきる。
鍋にさつまいもとひたひたの水を入れ茹でる。
手順 2 : 材料を計量する。
手順 3 : 室温に戻しておいたバターをよく混ぜ砂糖をいれる。
手順 4 : 3に溶いた卵を数回に分け入れる。
手順 5 : さつまいもに火が通ったら、茹で汁を煮切って、潰す。芋の甘さが足りなければはちみつを好みでいれる。
手順 6 : 5に牛乳とコアントローをいれる。
手順 7 : バターと卵をまぜたものにふるった粉類を入れさっくり混ぜる。
手順 8 : 6.7を混ぜる
手順 9 : 型に流し、予熱ありで180度20〜30分焼成。
手順 10 : 竹串についてこなければ出来上がり。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】,【卵】