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ソースでごまかせ！豚だけハンバーグ
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2人分
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コクのあるソースで豚ひき肉でも旨みのあるハンバーグ♪
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■材料
豚ひき肉 : 350g
塩、こしょう(下味) : 少々
玉ねぎ : 1/2個
パン粉 : 1/2カップ
牛乳 : 大さじ4
◎卵 : １個
◎マヨネーズ : 大さじ２
◎味噌 : 小さじ1
【ソース】 :
中濃ソース : 大さじ6
ケチャップ : 大さじ３
バター : 10g
スライスチーズ : １枚
砂糖 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンできつね色になる程度に炒める。器に移して冷ましておく。
手順 2 : ひき肉をボウルに入れて塩、こしょうを軽くふり、箸でよく混ぜ合わせておく。
パン粉に牛乳を入れて湿らせておく。
手順 3 : ひき肉に炒めた玉ねぎ、パン粉、◎の材料を入れて、手でよく捏ねる。
ラップをして１時間ほど寝かす。
手順 4 : ③のハンバーグ種の形を整えて、サラダ油を熱したフライパンで焼き色がつくまで両面焼く。(焦げすぎないように中火で)
手順 5 : 水(分量外)をハンバーグが半分かぶるくらいに入れて蓋をして5～6分、蒸し焼きにする。
手順 6 : 箸をさしてみて肉汁が透明なら中まで火が通ってます。
ハンバーグを器に盛り付けておく。
手順 7 : 同じフライパンに【ソース】の材料を加え弱火で混ぜ合わせる。チーズが溶けたらハンバーグにかけて出来上がり♪
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【ごま】