タイトル
レンコンと豆腐の豚バラ巻き★甘酢あん
キャッチ
2人分
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冷蔵庫にある材料でぱぱっとばんごはん！
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■材料
木綿豆腐 : 1/2丁
大葉 : 2枚
レンコン : 5cm位
豚バラスライス : 4枚
★きび砂糖 : 小さじ2
★みりん : 大さじ2
★酒 : 大さじ1
★リンゴ酢 : 大さじ1
★醤油 : 小さじ2
■手順
手順 1 : 豆腐1/4の大きさに切り、水切りしておく。
レンコンは5mmくらいのスライスにする。
大葉は縦半分に切る。
手順 2 : 豚バラに塩コショウをして片栗粉を薄くまぶす。
1/2の長さに切る。
手順 3 : 大葉と豆腐、レンコンを巻き、つなぎ目を下にしてフライパンに並べる。
手順 4 : 豚から出てくる油で焼いて行く。豚がこんがりするまで焼く。レンコンだけ一度取り出す。ペーパーでフライパンの油を拭き取る。
手順 5 : 調味料を全て入れとろみが出るまで煮詰める。
レンコンを戻し、全体にあんを絡めれば完成！
手順 6 : 付け合わせと一緒にお皿に盛り付ける。
今回はミニ白菜を◎
■アレルゲン