■材料

玉ねぎ : 半個
●マーガリン : 大さじ1
ピーマン : 大きめ4個
○薄力粉 : 適量
卵 : 1個
パン粉 : 適量
ひき肉 : 200g程度
塩 : 小さじ半分
胡椒 : 適量
△ケチャップ : 大さじ3
△醤油 : 大さじ1
△マーガリン : 適量

■手順

手順 1 : 玉ねぎをみじん切りにして、●マーガリンと一緒に耐熱ボール(無ければ耐熱皿)に入れしんなりするまで電子レンジにかける
手順 2 : ピーマンを縦半分に切り、種とへたを取り除く
手順 3 : 玉ねぎに卵を割り入れ溶きほぐし、パン粉を加えて固さを調節する。もったりするくらいでOK
手順 4 : 3にひき肉を加えて捏ね、塩胡椒をする
手順 5 : ピーマンに茶漉しなどで○薄力粉をふって、タネを詰める。軽くこんもりする程度
手順 6 : フライパンに油を敷き中火にかけ、温まったらタネ側を下にして1分程度焼き目が付くまで焼く
手順 7 : ひっくり返して弱火にし、蓋をして5分程度蒸し焼きにする
手順 8 : 火を止めて肉詰めを取り出して、そのままフライパンに△を入れて弱火にかけてまぜソースを作る
手順 9 : 肉詰めにソースをかけて出来上がり

■アレルゲン

【卵】

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