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豚肉のお花畑＆梅肉ソース添え
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豚肉を薔薇の花びらの用に巻き、蒸して余分な油を落とし梅肉ソースを添えたヘルシーな一品です
調理時間
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■材料
豚ロース肉 : 100g×2枚
季節の野菜 : 適量
梅肉ソース :
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塩、胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : お肉はラップで挟んで薄く叩いて広げる
細長い方が巻きやい
外側は出来るだけ薄く叩いておく
横半分にカットする
手順 2 : 余分な脂身は取り除き、塩、胡椒を振り薔薇の用に巻き巻きして爪楊枝で留める
1つの薔薇の肉は約50gぐらいの計算になる
手順 3 : 鍋にお湯を張り沸騰させる
クッキングペーパーを敷き蒸し器の用にお肉を並べ約５分ぐらい蒸す
手順 4 : 蒸してる間に梅肉ソースを作ります
調味料を合わせてレンジで３０秒から１分加熱して下さい
手順 5 : お皿に薔薇のお肉と季節の野菜を盛り
、間に梅肉ソースを添える
お肉の中心には細かく切った梅をのせる
■アレルゲン
【豚肉】