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☺簡単♪豚肉と大根のスパイシーカレー煮☺
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豚肉と大根を使ったスパイシーなカレー味の煮物です♪ご飯にもよく合いますよ☆
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■材料
豚ばら肉（ブロック） : ３００ｇ
大根 : １／２本
★カレー粉 : 大さじ２
★鶏がらスープの素 : 大さじ１
★みりん : 大さじ２
★しょうゆ : 大さじ１
★砂糖 : 小さじ２
★塩 : 小さじ１／４
★料理酒 : １００ｃｃ
★水 : ４００ｃｃ
粗挽き黒胡椒 : 適量
【大根下茹で用】 :
水 : 大根の高さの半分になる量
生米 : 大さじ１
■手順
手順 1 : 大根は厚めに皮を剥いて、縦半分に切った後、１ｃｍぐらいの厚さの半月切りにする。
手順 2 : 大根がなるべく重ならないように耐熱容器に並べ、生のお米をパラパラとまんべんなく振り掛ける。
手順 3 : 大根の高さの半分が浸かる量の水を入れ、ラップをかけて、５００Ｗのレンジに１０分かける。
手順 4 : １０分経ったら、大根を取り出して、水洗いしておく。
手順 5 : 豚ばら肉は１ｃｍの厚さに切り、フライパンに並べて、中火にかけ、２分焼いて裏返し、更に１分焼く。
手順 6 : 焼いた豚ばら肉を一度取り出し、フライパンを軽く水洗いし、レンジで下茹でした大根を並べ、その上に焼いた豚ばら肉をのせる。
手順 7 : ★印の材料をフライパンに入れ中火にかけ落とし蓋をして２０分煮たら完成♪
仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒をかけて召し上がれ♡
■アレルゲン
【豚肉】