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レインボーハート❤アイスボックスクッキー
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何年も前に動画で見たクッキー。とてもかわいくて、レシピに起こして何年も作っています。プレゼントにすると喜ばれます！
調理時間
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■材料
バター : 170g
砂糖 : 155g
バニラエッセンス : 5ml
卵黄 : 3個分
薄力粉 : 310g
つなぎの卵白＋水 : 1個分と5ml
食用色素(赤、青、黄) : 色つくまで
■手順
手順 1 : 材料を上から順に薄力粉まで混ぜる。
ひとまとめにする。
手順 2 : ひとまとめになったら8等分に分ける。
赤
紫
青
緑
黄
オレンジ
白×2
にそれぞれ着色する。
手順 3 : 冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
手順 4 : 全ての生地を厚さ4〜5ミリの長方形に伸ばす
色つきの6色重ねて、抜きたいハート型の縦の長さと同じになるようにしてください
手順 5 : 再度冷蔵庫にて1時間ほど寝かせ、6色生地を卵白をつなぎにしながらくっつける
冷蔵庫で再度1時間ほど寝かせる
手順 6 : 幅2センチくらいにカット
白の生地は冷蔵庫にて寝かし続けててください
手順 7 : ハートの型で抜き、縦に重ねる
つなぎは卵白で
(画像はレインボーがななめですが、お好きな角度で)
手順 8 : ハートだけで重ねられたら冷凍庫で凍らせる
完全に凍らせたほうが次の作業が楽です
手順 9 : 白の生地を♡の凹んでいる部分になじませる
この段階で丸になってると仕上がりがきれいです。
手順 10 : 最後に残っていたシート状にした白い生地でぐるっと1周巻く
コロコロして馴染ませる
グラニュー糖をまぶし、コーティングする
手順 11 : 再度完全に凍らせる
切るときは、冷蔵庫に移し完全にとけてから切ると丸の形が崩れにくいです。
手順 12 : 焼成は
170度で16分ほど
あまり、焼き色がつかない方が綺麗です。
手順 13 : 写真が少なく分かりにくくてすみません。
次に作る時にまた工程ごとに取り直します。
手順 14 :
手順 15 : 周りにカラフルなシュガーでもかわいいです。
■アレルゲン
【卵】