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豚の梅入りハニーマスタードソースがけ
キャッチ
1人分
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マスタードソースに梅干しを加えることで、和と洋の酸味コラボ。
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■材料
豚ロース肉 : 100g
黒胡椒（あらびき） : 0.1g
サラダ油 : 4g
タマネギ(1/4個) : 50g
ピーマン(1/2個) : 20g
ミニトマト(3個) : 45g
合わせ調味料 :
梅干し : 10g
ハニーマスタード（小さじ2） : 12g
梨ワイン(小さじ2) : 10g
:
岩塩 : 0.2g
■手順
手順 1 : 豚肉は焼く前に、こしょうを両面に振っておく。
手順 2 : フライパンに油をしき、豚ロース肉を焼く。
手順 3 : 焼き方は強火で表10秒、裏10秒焼いたら、火を止めてフタをして、2分蒸らす。
手順 4 : 3を2回繰り返す。（肉の厚さによって、時間回数を変更）やりすぎると硬くなる。
手順 5 : タマネギ、ピーマンは粗みじん切り、トマトは４等分に切る。
手順 6 : 肉が焼けたら、皿に盛りつけた後、ソース作りに入る。
手順 7 : フライパンの油はそのままで、タマネギ、ピーマン、トマトを入れて軽く炒める。
手順 8 : 5に火が通ったら、合わせ調味料を加えてさらに炒める。（味が足りなそうなら、岩塩を加える）
手順 9 : ハニーマスタードの匂いが強くなったら、火を止めて、肉の上からお洒落にかけて出来上がり。
■アレルゲン