タイトル
水を使わない！豚バラ肉のキャベツ煮
キャッチ
3人分
コメント
水を使わず、食材の水分と調味料だけでスープを取った滋味豊かな一品です。キャベツの甘みと豚バラ肉の脂が良く合います。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
1.肉など :
豚バラブロック : 1パック
塩、胡椒 : 少々
料理酒 : 少々
キャベツ : 1/2玉
ニンニクスライス : 2片分
2.調味料 :
塩 : 2cc
料理酒 : 30cc
醤油 : 30cc
みりん : 30cc
3.その他 :
柚子胡椒 : お好みで
大葉千切り : お好みで
■手順
手順 1 : 豚バラブロックは3ミリ厚にスライスし、塩、胡椒、料理酒を振りかけておく。
手順 2 : 鍋に適当に切ったキャベツ、ニンニクスライス、豚バラ肉を重ねる。
手順 3 : 弱火にかけ、嵩がなくなってきたら、蓋をして火にかけ続ける。弱火はキープ。
手順 4 : キャベツがしんなりしたら、かき混ぜ、調味料を加えて蓋をし、弱火でさらに5分ほど煮る。
手順 5 : お好みで大葉の千切りを乗せて盛り付け、完成。
■アレルゲン