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豚こま肉の麻婆豆腐（赤味噌で和風）
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４人分
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豆板醬のピリリはありますが、薬味系がないお味噌の優しい味わいの麻婆豆腐です。豚こま肉なのでお肉感でます！
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■材料
木綿豆腐 : 2丁（1丁300g×２）
豚こま肉（豚バラ肉） : 250～300g
玉ねぎ : 1個
★赤味噌・酒・みりん・しょうゆ : 各大さじ2
★砂糖 : 大さじ1/2
★豆板醤 : 小さじ1
片栗粉（トロミ用） : 大さじ１/2～
ごま油(仕上げ用) : 大さじ1
■手順
手順 1 : 豚肉は3cm幅に切る。
手順 2 : ★で合わせダレを作る。
※味噌が溶けない時はレンジ加熱。
手順 3 : みじん切りした玉ねぎをじっくり炒めたら豚肉を入れる。
手順 4 : 味噌ダレを入れ、2cm角に切った豆腐を混ぜ入れ、5分煮込む。
最後に水溶き片栗粉でトロミをつけ仕上げのごま油。
■アレルゲン
【ごま】