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豚肉と根菜の旨煮

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豚肉と根菜で旨味がある煮物です。ごはんにもぴったりです(*´∀｀)

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■材料

ごぼう : 120～130g
豚肉 : 200g
人参 : 70～80g
生姜 : 1片
サラダ油 : 大さじ1
水 : 150cc
●醤油 : 大さじ3
●酒 : 大さじ2
●みりん : 大さじ2
●砂糖 : 大さじ2

■手順

手順 1 : 豚肉は食べやすい大きさにきる。ごぼうはささがきにし、水にさっとさらしてザルに上げ水けをきる。人参と生姜は千切りにする。
手順 2 : 鍋またはフライパンに油を熱し、ごぼうを炒め、ごぼうが透き通ってきたら生姜を加えて炒める。
手順 3 : 水と●の調味料を加えて煮る。
手順 4 : 煮汁が煮立ってきたら、人参と肉を加えて、肉はほぐし入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
手順 5 : 最後に蓋をとり、煮汁が少なくなってきたら全体を混ぜ煮汁を絡ませたら出来上がり。

■アレルゲン

【豚肉】