タイトル
豚肉と厚揚げ、彩り野菜のピリ辛中華炒め
キャッチ
2、3人分
コメント
いつもの野菜炒めに豆板醤をプラスし、ピリ辛に仕上げました！箸が進み、ついついおかわりしたくなる味付け♪ぜひお試しあれ
調理時間
写真
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■材料
豚肉 : 250g
厚揚げ : 150〜200g
青梗菜 : 1株
もやし : 1袋
にんじん : 1/3
椎茸 : 3個
にんにくチューブ : 1センチ
ごま油 : 小さじ2
○調味料 :
豆板醤 : 小さじ2
鶏ガラスープの素 : 小さじ2
オイスターソース(醤油) : 小さじ1
塩胡椒 : 少々
水溶き片栗粉 : 片栗粉：水＝1：2
■手順
手順 1 : もやしは水洗いする。
手順 2 : 青梗菜を茎と葉に分かれるように４等分に切る。
にんじん、椎茸は千切りにする。
手順 3 : 厚揚げを2等分したあと2、3ミリ幅にカットする。
手順 4 : フライパンにごま油を引き、にんにくチューブを1センチほど熱する。
手順 5 : にんにくが香ってきたら、にんじんを投入し、中火強めで炒める。
手順 6 : にんじんをさっと炒めたら豚肉を投入する。
手順 7 : 豚肉の色が変わり始めたら、青梗菜の茎を加えてさらに炒める。
手順 8 : 茎の色が変わり始めたら厚揚げ、もやしを投入し、中火で炒める。
手順 9 : もやしがしんなりしてきたら、青梗菜の葉、椎茸を加える。
手順 10 : 調味料を全て入れて混ぜ合わせる。
手順 11 : お好みで水溶き片栗粉でとろみをつける。
手順 12 : 器に盛りつけて完成です☆
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】