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切り昆布と豚バラ肉の炒め煮
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甘くない炒め煮です。
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■材料
切り昆布 : １５０g
豚バラ肉(薄切り) : ８０g
生姜 : 一片
料理酒 : 大匙１
醤油 : 大匙１と１/２
サラダ油(炒め用) : 大匙１
■手順
手順 1 : フライパンにサラダ油と細かく切った生姜を入れて火にかける。(中火)
手順 2 : サラダ油がブクブクしてきたら、生姜を端によけて豚肉を入れ、切り昆布を上に乗せ、蓋をする。
手順 3 : 崩さないように豚肉を見て焦げ目がついたら、昆布をよけて肉だけをひっくり返し、再び昆布を載せて蓋をする。
手順 4 : お肉の両面に焦げ目がついたら、酒、しょうゆを入れてよく混ぜれば完成。
■アレルゲン