タイトル
豚肉と春雨の炒め物
キャッチ
4人分くらい
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春雨を水で戻す必要なし！とても簡単です。我が家では、豚こまと春雨があればコレをよく作ります。子供が大好きです。
調理時間
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■材料
豚こま : 200gくらい
春雨 : 1袋100g
にんにく : 1つ
: 生姜
にんじん、じゃがいも、ほうれん草など残り物野菜でオッケー : 適量
ごま油 : 炒める用
オイスターソース : 大さじ1
醤油 : 大さじ2
酒 : 大さじ2
塩胡椒 : 少々
砂糖 : ひとつまみ
水 : 適量
■手順
手順 1 : にんにく、生姜はみじん切り。
ほうれん草は食べやすい大きさにざく切り。にんじん、じゃがいもは細切りにします。
手順 2 : 熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、生姜を炒めます。香りが出たら豚肉、野菜を炒めます。
手順 3 : 豚肉にだいたい火が通り、野菜がしんなりしてきたら、塩胡椒で下味をつけます。
後で煮るので、完全に火が通らなくても大丈夫
手順 4 : フライパンに水を入れます。だいたい具がひたひたになるくらいが目安です。
調味料を、全て入れます。
手順 5 : そこへ春雨を、投入します。箸で汁をなじませてフタをします。じゃがいもに火が通れば、フタを開け水分を飛ばすように炒めます。
手順 6 : 汁気が、少なくなったら出来上がり！
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】