タイトル
サクサクジューシー鶏と豚の唐揚げ
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ニンニクが入らないバージョン。
調理時間
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■材料
鶏肉うちはムネ肉 : 適宜
豚肉本当はロース薄切りがいいけど今回バラ : 適宜
醤油 : 大さじ2〜3
酒 : 大さじ3
生姜 : 適宜
片栗粉 : たっぷり
■手順
手順 1 : 調味料と生姜すりおろしに鶏肉を一口大に切って30分程つける。豚肉はタレに漬けておくと味が付きすぎるので鶏肉の上に乗せる。
手順 2 : ボウルに片栗粉を多目に出し、汁気を含ませたまま粉をたっぷりつけて揚げる。鶏肉から揚げる。
手順 3 : 残った漬け汁に豚肉を絡ませつつ、粉をたっぷりつけて揚げる。
鶏肉は2度揚げしてもいい。
■アレルゲン
【豚肉】,【鶏肉】