■材料

豚肉 : 200g
にんじん : 約100g
大根 : 約100g
玉ねぎ : 約120g
えのき : 100g
豆腐 : 80g
味噌 : 小さじ2
みりん : 小さじ2
砂糖 : 小さじ1
片栗粉 : 25g
和光堂「手作り応援 : ホワイトソース」
出汁 : 200ml
水溶き片栗粉 : 30g(内片栗粉10g)

■手順

手順 1 : 〜下準備ぶた編〜 1/2→肉団子：ミンチ 1/2→味噌炒め&クリーム煮：ミンチ
手順 2 : 〜下準備玉ねぎ編〜 1/3→肉団子：みじん切り 2/3→味噌炒め&クリーム煮：赤ちゃんに合った大きさ
手順 3 : 〜下準備にんじん編〜味噌炒め&クリーム煮用：赤ちゃんに合った大きさ。
手順 4 : 〜下準備大根編〜味噌炒め&クリーム煮用：赤ちゃんに合った大きさ。
手順 5 : 〜下準備えのき編〜 1/2→肉団子：みじん切り 1/2→味噌炒め&クリーム煮：みじん切り
手順 6 : ◉肉団子◉ 刻んだ玉ねぎ、豚肉、えのき、豆腐、片栗粉をボウルにいれて粘りが出るまで混ぜる。ブレンダーで滑らかにしても◎
手順 7 : ◉肉団子◉ 鍋にお湯を沸かし、スプーンですくいお湯に入れて茹でて完成。浮かんできたら茹だった証拠♪
手順 8 : ◉肉団子◉ 全量約435g 1歳：1個8.5g×5こ＝1食分
手順 9 : ◎味噌炒め&クリーム煮◎ 鍋に油を薄くひき、豚肉を炒める。色が変わったら野菜も入れてよく炒める。
手順 10 : ◎味噌炒め&クリーム煮◎ 出汁を入れて柔らかくなるまでよく煮る。水が半分くらいになったら半分をお皿に取り出しておく。
手順 11 : ◎味噌炒め◎ 鍋に味噌、みりん、砂糖を入れ沸騰したら火を止め水溶き片栗粉をいれ弱火にかけてとろみがついたら味噌炒め完成♪
手順 12 : ◎クリーム煮◎ 取り出しておいた残り半分を鍋にうつし、ホワイトソースを加えて少し煮たらクリーム煮の完成♪
手順 13 : ◎味噌炒め◎ 全量240g 1歳：1食60g×4食分
手順 14 : ◎クリーム煮◎ 全量200g 1歳：1食50g×4食分

■アレルゲン

【豚肉】,【乳】

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