タイトル
*豚の角煮味噌仕立て*
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ゆで玉子も入れて♪焼酎&黒砂糖&生姜&お味噌でコトコト煮込んで♪お味噌のテリテリ柔らかく完成(‾3‾)=3
調理時間
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■材料
豚バラブロック : 500g
生姜 : ひとかけ
ゆで卵 : ５個
だし汁 : 500cc
焼酎 : 200cc
醤油 : 30cc
味淋 : 40cc
黒砂糖 : 60g
味噌 : 40g～45g
■手順
手順 1 : ゆで卵を作っておく
手順 2 : 豚バラブロック肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで両面を焼いておく（油不使用）
手順 3 : しょうがはつぶして
手順 4 : だし汁、しょうが、2を加え、醤油、焼酎、味淋を、煮立て弱火にしてアクを取りながら約30分煮ます。
手順 5 : 黒砂糖、ゆで卵、入れて10分程度煮こみ、味噌を加え、約8分程度煮て味を整えて完成です(*^_^*)
■アレルゲン
【卵】