タイトル
栄養満点＊豚肉となすのみぞれ煮
キャッチ
2～3人分
コメント
ビタミンたっぷりの豚肉と、胃にやさしい大根であったかいみぞれ煮をつくりました(*^^*)
調理時間
写真
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■材料
豚肉 : 250g
なす : 2本
まいたけ : １パック
大根 : 上半分
昆布ポン酢 : 150mlくらい
みりん : ひとまわし
ほんだし : 小さじ１くらい
ハチミツ : ひとまわし
サラダ油 : 少量
塩コショウ : 少量
■手順
手順 1 : 大根はピーラーで皮をむき
大根おろしにする。
※残った葉の部分も切って使う
手順 2 : 茄子はヘタを切り、縦半分、さらに縦半分に切って、3～4等分にする。
手順 3 : まいたけは手でばらす。
手順 4 : 深めのフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒め、塩コショウする。
手順 5 : 火が通ってきたら、なす、まいたけ、大根の葉も入れて炒める。
手順 6 : なすがしんなりしてきたら、大根おろしを入れて一度火を止める。
手順 7 : 昆布ポン酢、ほんだし、ハチミツ、みりんを入れて、味を調整して
火をつけてひと煮立ちさせたら
できあがり。
■アレルゲン
【豚肉】