タイトル
あかもく+豚バラ＋枝豆の炊き込みご飯
キャッチ
2人分
コメント
無加水鍋を使っての炊き込みご飯の3回目。今回は豚バラ肉をフィーチャーしてみたよ。いつものあかもくと、それに枝豆と合わせて
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚バラブロック肉(パンチェッタ仕様にしたもの) : 約250g
EXVオリーブオイル : 少々
冷凍剥き枝豆 : 約40粒ほど
お米 : 2合
水 : 400ml程度
自家製あかもくの醤油漬け : 約120g
■手順
手順 1 : お米は数回水ですすぎ、水に浸して30分ほどおく。
手順 2 : 豚バラ肉は食べやすい1口サイズに切っておく。
手順 3 : 無加水鍋を熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、ここに豚バラ肉を投入。強火でしばらく炒める。
手順 4 : 途中で冷凍剥き枝豆も加える。
手順 5 : 豚バラ肉がそこそこ炒められれば、その上にお米(水も一緒に)を加える。
手順 6 : その上にあかもくの醤油漬けも加える。
手順 7 : 蓋をして(蒸気レバーは開く方）、中火の強めで20分おく。
手順 8 : これで沸騰しているはずなので、火を中火に落とし、蓋をして(今度は蒸気レバーはX）、15分おく。
手順 9 : 火を止め、そのまま10分おく。
手順 10 : 全体をしゃもじで良くかき混ぜ、これで完成。
■アレルゲン