タイトル
菜の花と豚肉のガーリック炒め
キャッチ
2～3人分
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菜の花と豚肉のシンプルな炒め物ですが、ごはんがすすみます♪菜の花だけでも美味しいです！
調理時間
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■材料
菜の花 : 200g
豚肉（とんかつ用または生姜焼き用） : 200g
◎醤油 : 小さじ1
◎酒 : 小さじ1
にんにくチューブ : 3cm
にんにく : 1片
●酒 : 大さじ1～1.5
●鶏ガラスープの素 : 小さじ2
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : 豚肉は細切りにして◎を揉み込み、15分程置く。
にんにくは半分輪切りに、半分みじん切りにする(全部同じ切り方でもOK）
手順 2 : 菜の花は茎の端を5mm程度取り除き、斜め切りにする。
茎・花部分と、葉部分に分けておく。
手順 3 : フライパンにサラダ油を熱し、輪切りにしたにんにくを揚げ焼きして取り出す。同じフライパンに豚肉とみじん切りのにんにくを→
手順 4 : 入れて中火で炒め、表面の色が8割程変わってきたら、菜の花の茎・花部分を加え炒め、少ししんなりするまで炒める。
手順 5 : 菜の花の葉部分と●を加え、蓋をして1分程中弱火で蒸し焼きにする。蓋を取り、最後に混ぜ合わせて火を止める。
手順 6 : 器に盛りつけ、揚げ焼きしたにんにくをトッピングしてお召し上がりください。
■アレルゲン
【豚肉】