タイトル
オレンジで爽やか＆柔らか♪スペアリブ
キャッチ
4~6本分
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ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ＆ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞの万能効果で、柔らかく本格的なｽﾍﾟｱﾘﾌﾞが簡単＆短時間で作れます♪
調理時間
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■材料
豚スペアリブ : 4~6本(約400~600g)
にんにく : 1片
生姜 : 1片
★オレンジジュース : 200ml
★マーマレード : 大さじ2
★醤油 : 大さじ2
サラダ油 : 小さじ1
塩・胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : 豚ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞに軽く塩･胡椒する。
この調味料の分量で600g前後までOK。
それ以上･以下になる場合は微調整する。
手順 2 : 生姜･にんにくを粗みじん切りする。
手順 3 : ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、生姜･にんにくを入れて炒めて香りを移す。
手順 4 : 豚ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞを入れて、ひっくり返しながら表面に焼き色を付ける。
手順 5 : ★印の調味料を入れて沸騰させる。
蓋を閉じて弱火で40分煮込む。
途中で上下を替えると良い。
手順 6 : 煮込んだ後はこんな感じ。
肉は中まで火が通り、柔らかな状態になっている。
手順 7 : 火を中強火に変える。
肉を崩さない様に煮汁を煮詰めて全体に絡めていく。
煮汁が少なくなり、丁度良い飴色になったら完成。
手順 8 : 器に盛り付け、豪快に召し上がれ♪
■アレルゲン
【オレンジ】