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豚バラ入りかぼちゃと人参のきんぴら
キャッチ
2人分
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手軽に作れるかぼちゃと人参のきんぴらです。豚バラ肉の旨味が野菜に染み込み、冷めても美味しくいただけます。
調理時間
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■材料
豚バラ肉 : 50g
かぼちゃ : 120g
人参 : 40g
ごま油 : 小さじ1
いりごま(白) : 適量
合わせ調味料 :
水 : 100cc
料理酒 : 大さじ1
めんつゆ : 大さじ1
白だし : 小さじ1
みりん : 小さじ1
醤油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : かぼちゃと人参は細長くカットする。豚バラ肉は2cm幅にカットする。
手順 2 : フライパンにごま油をひき、豚バラ肉と人参を中火で炒める。
手順 3 : ❷の豚バラ肉に火が通ったら、かぼちゃを入れ中火でサッと炒める。
手順 4 : ❸に合わせ調味料を入れ、中火で2分煮つめる。
手順 5 : ❹に蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮つめる。
手順 6 : 器に盛りつけ、いりごまを散らして完成。
■アレルゲン
【ごま】