【漬け置き】豚肉のガーリック醤油

そのまま野菜と似たり炒めたり蒸したり使い勝手良しの漬け置き素材。冷凍庫ではなくあえてすぐ使える冷蔵庫へ。意外と持ちます。

■材料

塩 : 小さじ1/2
豚肉(薄切り何でも) : 2〜300g
調味料 :
醤油 : 小さじ2
ごま油 : 大さじ1
にんにく(薄切り/またはチューブでも) : ひとかけ/1〜2センチ

■手順

手順 1 : 豚肉(薄切り何でも)をビニール袋に入れ、調味料を全て入れて揉み込む。
手順 2 : ビニールをしばって日付と内容がわかるようにして(私はマスキングテープ)冷蔵庫へ。少し温度が低めの場所がかればそこへ。
手順 3 : 翌日から使う。我家は1週間までならこのまま使います。

【ごま】,【豚肉】