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冷凍豆腐と冷凍豚パラパラミンチの甘辛煮
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冷凍の豆腐を使うことで、しっかりした口当たりで、とろける旨さ。豚ミンチの甘辛が染み込み、ご飯が進みます♪
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■材料
豚ミンチ : 120g
冷凍豆腐 : 1丁
砂糖 : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
酒 : 大さじ1
オリーブオイル : 大さじ1
うま味調味料 : 適量
とろみちゃん(水溶き片栗粉でも良い) : 適量
豆苗みじん切り : 適量
■手順
手順 1 : フライパンにオリーブオイルを入れ、豚ミンチを炒めます。
手順 2 : 冷凍豆腐が切れる固さになったら、横半分、縦6等分位に切ります。
手順 3 : 豚ミンチが、半分くらい白くなったら調味料を入れ、全体にからめたら切った冷凍豆腐を入れします。
手順 4 : 冷凍豆腐が溶けて水分が出てきますが、豆腐を少し小さく崩しながら肉と絡めながら煮詰めます。
手順 5 : 煮汁も少なく、豆腐に味も染み込んだら、とろみちゃんをふりかけトロミをつけます。器に盛り付け、豆苗みじん切りをパラパラ♪
■アレルゲン