タイトル
豚肉とにんじん・ごぼうのキンピラ
キャッチ
４人分
コメント
食欲旺盛な息子のためにボリューム感が欲しくて豚肉を混ぜました。
調理時間
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■材料
ごぼう(ささがき) : ２本
にんじん : 小２本
豚肉こま切れ : 300ｇ
酢水 : 適量
塩コショウ : 適量
ごま油(炒め用) : 大さじ２
☆料理酒 : 100ｃｃ
☆だし醤油 : 50ｃｃ
☆豆板醤 : 大さじ1
■手順
手順 1 : ごぼうをよく洗ってささがきにし、酢水にさらす。
手順 2 : にんじんを1センチ幅の短冊切りにする。
手順 3 : 豚肉を一口大に切り塩コショウをする。
手順 4 : ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
手順 5 : フライパンにごま油をひき豚肉、ごぼう、にんじんに炒め火を通す。
手順 6 : フライパンに☆調味料をいれ、中火で5～7分火を通す。ごぼうとにんじんは歯応えを残したまま。
手順 7 : 器に盛りつけてできあがり。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】