タイトル

豚バラ肉とゴーヤのオイスターソース炒め

キャッチ

3～4人分

コメント

一番好きなゴーヤの食べ方です。お箸がとまらず、ゴーヤがいくらでもいけちゃいます♪

調理時間


写真


ロゴ


■材料

ゴーヤ : 大〜中　1本
薄切り豚バラ肉 : 200gくらい
塩 : 適宜
こしょう : 適宜
オイスターソース : 大さじ1と1//2
醤油 : 小さじ1
(炒め用)ごま油 : 大さじ1

■手順

手順 1 : ゴーヤを縦に半分にきり、わたと種を取り除きます。2～3mmくらいの半月切りに。
手順 2 : ひとつまみの塩でゴーヤを塩揉みします。5分くらいおいて、手で水気を搾ります。
手順 3 : 豚バラ肉は1.5cmくらいに切ります。熱したフライパンにごま油を流し入れ、豚バラ肉を炒めます。
手順 4 : 豚バラ肉に焼き色がついたら、ゴーヤを投入。中火で炒めます。
手順 5 : ゴーヤが鮮やかな緑色になったら、塩・こしょうをふって、オイスターソースと醤油を回し入れ、さらに炒めます。
手順 6 : ゴーヤと豚バラにオイスターソースの色が染み込んで、少しゴーヤがクタっとしてきたら、火を止めて盛り付けます。
手順 7 : 温かいうちに召し上がれ❗

■アレルゲン

【ごま】,【いくら】