タイトル
しっとり煮豚
キャッチ
コメント
お好みのタレでお召し上がり下さい
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉ブロック : 600g程度
ニンニク : 大１片
塩 : 少々
醤油 : 大さじ１
厚手の鍋または土鍋 :
水（肉が隠れる程度） : １２００㏄【目安】
ビニール袋 :
■手順
手順 1 : 豚肉は３００g程度の大きさに切り、塩を振り１０分おく。
※大きい塊だと中まで熱が通らないと心配なので。
手順 2 : 厚手の鍋に水を入れ沸騰したら１の肉を入れ、フタをして１０分ゆでる。
※ふつふつと沸騰が続く程度の火加減で
手順 3 : １０分経ったら火を止めフタをしたまま３０分おく。
※薄手の鍋のときは冷めないように一工夫を。
手順 4 : ニンニクをスライスする。
手順 5 : ビニール袋にニンニクを入れ、鍋から肉をとりだし熱いうちにビニール袋の中でニンニクと肉をもむようにして香り付けする。
手順 6 : ４に醤油を入れ空気を抜くようにして口を閉め２～３時間待つ。
※粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
手順 7 : 薄く切って、食べる。
そのままで
からし醤油で
一味をかけて
自分の美味しい食べ方でどうぞ！
■アレルゲン
【豚肉】