タイトル
アスパラ、パプリカと豚肉のカレー炒め
キャッチ
2人分
コメント
余った野菜と豚肉で簡単に作りました。彩りが綺麗です。
調理時間
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■材料
豚肉こま : 150g
アスパラガス : 4本
エリンギ : 中1本
パプリカ(赤) : 半分
★カレー粉 : 小さじ1
★しょうゆ : 小さじ1
★コンソメスープ : 小さじ1
★白ワイン : 小さじ2
★砂糖 : 小さじ1
★ニンニクすりおろし : 半かけ
★しょうがすりおろし : 半かけ
白ワイン : 大さじ1
■手順
手順 1 : アスパラガスは根元の皮をむいて、4等分くらいに切る。エリンギは5ミリくらいにスライスし、半分にする。★を混ぜておく。
手順 2 : パプリカは1㎝幅に縦切りにし、横に半分にする。豚肉は3㎝幅に切る。
手順 3 : フライパンにサラダ油大さじ半分を入れて、野菜を炒める。塩こしょうを少々。白ワイン大1を入れて、ふたをして約2分蒸す
手順 4 : 野菜は取り出して、豚肉を入れる。火が通ったら、★を入れて、混ぜ合わせて、野菜を戻して、混ぜてできあがり。
■アレルゲン
【豚肉】