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豚肉とやさいのさっぱり煮
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均一な熱まわりで食材内部にまで熱が伝わりやすい鋳鉄製鍋「Castck グリルパン」を使って作ったレシピです。
調理時間
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■材料
豚ばらブロック : 180g
じゃがいも : 90g
もやし : 200g
玉葱 : 100g
人参 : 30g
水菜 : 5g
赤パプリカ : 5g
黄パプリカ : 5g
濃口醤油 : 大匙3
砂糖 : 大匙3
味醂 : 大匙3
水 : 200cc
■手順
手順 1 : 豚肉、野菜を切る。
手順 2 : 豚肉はフォークで刺しておく。
手順 3 : グリルパンで豚肉の表面を焼き、取り出しておく。
手順 4 : グリルパンにもやし、玉葱、人参の順に並べる。
手順 5 : じゃがいもと豚肉を上に置き、調味料を加える。
手順 6 : ふたをして火にかける。
手順 7 : できあがったら上に水菜と赤パプリカ・黄パプリカをのせる
■アレルゲン
【豚肉】