タイトル
チーズたっぷりコク旨♡マカロニ＆チーズ
キャッチ
2人分
コメント
とろ～り濃厚でチーズの風味がたまらないアメリカのお袋の味です。おつまみなどにピッタリ！お子さんも好きな味ですよ✨
調理時間
写真
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■材料
マカロニ : 120g
玉ねぎ : 1/2個
ミックスチーズ : 80〜120g
牛乳 : 300cc
バター : 20g
小麦粉 : 大さじ2
白ワイン : 大さじ2
塩 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 【下準備】
玉ねぎはイチョウの薄切りにカットし、マカロニは表示時間より1分短めに茹でてザルにあげておく。
手順 2 : フライパンにバターを中火で加熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
※焦がさないよう火加減に注意
手順 3 : 一旦火を止め、小麦粉を加え、玉ねぎに絡めるように混ぜ、弱火にかけながら粉っぽさがなくなるまで炒める。
手順 4 : 牛乳を2回に分けて加えます。まずは50ccほどを加え、全体を溶くようによく混ぜる。
手順 5 : 残りの牛乳を加えてよく混ぜ、全体を混ぜながら中火で加熱する。
手順 6 : とろみがついてきたところで風味づけの白ワインを加え、塩を入れたらホワイトソースの出来上がりです。
手順 7 : 茹で上がったマカロニを加え、均一に広がるように混ぜる。
手順 8 : ミックスチーズを加える。
※ほのかなチーズ味にしたい場合80g
がつんとコクのある味にしたい場合120g
お好みで♪
手順 9 : 器に盛り、お好みで刻みパセリやピンクペッパーで彩りを添えたら完成！
冷めるとチーズが固くなるので、ぜひ出来立て熱々を♪
■アレルゲン
【小麦】,【乳】