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圧力鍋で煮豚 〜豚ももブロック〜
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もも肉なのに柔らかくて美味しい煮豚になりました。あっさりしてます(^ ^)
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■材料
豚ももブロック : 300〜400g
水 : 200cc
醤油 : 大さじ3
酒 : 大さじ2
きび砂糖 : 大さじ1
玉ねぎ : 1個
生姜 : 適量
■手順
手順 1 : 玉ねぎをみじん切りに、生姜を千切りにする。
玉ねぎ・生姜・調味料をはかり、圧力鍋に準備します。
手順 2 : フライパンで豚ももブロックの表面を焼きます。
※中まで火を通さなくてもOK
手順 3 : 圧力鍋にお肉を入れて、中火にかけます。圧がかかったら弱火にし、15分煮る。
自然に圧が抜けるのを待つ。
手順 4 : 好きな幅に切り、煮汁に1度戻す。
切った断面にも煮汁が染み込んでしっとり美味しくなります。
あとは、盛り付けて完成。
■アレルゲン
【もも】