タイトル
簡単◎柔らかコクうま！豚肉のトマト煮
キャッチ
4人分
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簡単なのにニンニクと玉ねぎの旨味がたっぷりで、豚肉を柔らかくヘルシーに食べられます。我が家で大人気です♪
調理時間
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■材料
豚肉（ロースorヒレ） : 400g
玉ねぎ : 1個
ニンニク : 2かけ（多くても◯）
トマト缶 : 1つ（300-400g）
コンソメ : 2つ
塩胡椒 : 少々
小麦粉 : 少々
★あれば：しめじ・舞茸 : 1パック
■手順
手順 1 : 玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
手順 2 : ニンニクは皮をむいて粗みじん切りにする。
手順 3 : 豚肉（ロースorヒレ）は、両面に塩胡椒、小麦粉を振っておく。
※小麦粉をしっかりまぶしておくと、味がよく絡んで美味◯
手順 4 : フライパンにオリーブオイル、粗みじんニンニクを投入し、弱火で炒める。※香りを出す目的。
手順 5 : ニンニクのいい香りがしてきたら、薄くスライスした玉ねぎを投入して中火で炒める。
手順 6 : しんなりと炒まったら、玉ねぎをフライパンの脇に寄せ、豚肉を投入して両面を焼く。
手順 7 : 豚肉の両面が焼けたら、ホールトマト缶を投入する。その後、中火〜弱火で煮込む。
※焦げ付かないよう定期的にかき混ぜる。
手順 8 : コンソメを加えソースにとろみが出てきたら、塩胡椒を振り、味を整えて完成★
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】